后嘴角露出一丝略带嘲讽的笑意。

「想要在地域上做文章」

「我看他们，还是没搞清楚这场「流众宴」的本质啊！」

手中血魂不露痕迹的微微流转

夏鸣其实是知道川渝这次派系的新茶馆会议的，虽然他没去周边观望，但柳茜传来的信息中，还是透露了很多东西。

有些太过扎眼，对时代完全没有感知程度的派系掌权人，其实在夏鸣这边，已经悄悄上了一波名单了。

要知道【川渝地方厨坛流派合作行业公约】是史镇良留下的，其实本质上无法代表夏鸣的意志。

能接受这份公约，单纯是看在「一饭成名2」即将开始，他不想在川渝过多耗费时间，所以才给「史家门徒」引导说和的机会。

「我看有些派系的教训给的还是不太够」

「等到「一饭成名2」结束后，怕是该好好「换换血」了！」

也就在夏鸣已经给某些人标注上「必吃榜|的时候，李三胖也开始根据表格讲起了川渝的局势。

「川渝现在的地域与菜系分布我们就不用一一赘述了。」

「在这里，只以「上河帮」「小河帮」「下河帮」做基本区分。」

「首先是归属「上河帮」体系的。」

「「新津黄辣丁」「江油红烧肥肠」「绵区镶碗」「眉区东坡肉」「彭山甜皮鸭」。

「」

「这五道料理看起来并不太起眼，但实际内含的问题特别多。」

说到这，李三胖顿了一下，而后透过屏幕看向夏鸣。

「小师弟，我相信你应该是知道「眉区东坡肉」与其他地界「东坡肉」的不同的。」

「但我还是想听你说说，说不定我这个臭教书的，还能给你这个准厨神补补课！」

听着李三胖的话，夏鸣微微一笑。

「三胖兄倒也不必这么自谦。」

「据我所知，「东坡肉」与古宋文学家苏轼有着密不可分的关系。」

「所以在浙菜，鄂菜（楚菜），川菜中都有「东坡肉」这道料理存在。」

「当然，最著名，也最主流的版本，自然是杭区的东坡肉。」

「楚菜的东坡肉，主要分布在「湖之北」「黄刚区」。」

「这也是苏轼被贬后写下《猪肉赋》的地方。」

「其楚菜版本的核心技艺，也是出自《猪肉颂》描写的「慢着火，少着水，火候足时他自美」。」

「本质味道更加古朴，口感上调味克制，以咸鲜为主，回甜清淡，肉香醇厚，是三个地区里甜度最低的「东坡肉」，主打突出猪肉的本味。」

「再就是浙菜中的东坡肉，以绍兴黄酒做底，文火慢炖后上锅蒸制。」

「典型的江南甜润口，甜度最高，酒香与肉香深度融合，入口绵软，色泽红亮，讲究精致。」

「最后是川菜的东坡肉。」

「因为苏轼的故乡便是川渝的眉区，所以当东坡肉传回此地后，这里演化出了两个版本。」

「第一个版本常被称为「东坡甜肉」，做法接近古法，风味接近江南版本，但咸鲜味更足，块切得更小，常用红曲米上色。」

「第

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