是最好的结果。

反正钱意冰也说了，「2个小时的时间，你们需要根据我提供的菜谱，完成七道料理」。

既然只是七份料理的话，确实分开以后大家的争论会少不少。

见白素素默认了这个提议，薛平安也是提出了自己对厨房的改造意见。

「既然是这样，那我们也不用纠结，把灶台单独抽离，然后身后摆上大桌子以方便我们随时拿取自己要用的食材。」

「然后冰箱什么的全推到一起就好了，共用嘛！这样灶台分开，每个人掌管自己的那部分，也就不用纠结了！」

虽然杜明月总觉得哪里不对劲，但现在看来确实没有更好的办法了，只能妥协。

也就在他们挪移后厨的设备时，一号队的后厨已经理完了。

看着恢复了正常标准的后厨，除了夏鸣外的所有人，都露出了满意的神色。

夏鸣倒不是不满意，他主要是无所谓，只要大家觉得不错就行。

挪移完后，夏鸣打开了文件袋，看着上面的菜品，所有人的目光瞄向了「谭知风」。

谭知风一愣。

「不是，这明显是融合菜嘛，就算是有些看起来很西式，但本质还是融合菜啊！」

见状，众人收回目光，隋戊佰颇有点头疼。

「这还真打到我知识盲区咯。」

术业有专攻，隋戊佰虽然厉害，但也不是全知全能，在涉及西餐和融合菜领域，他非常受局限0

尹盛江比隋戊佰好一点，但也没好太多，相比白素素的技巧全能，尹盛江更多的心思还是放在「鲁菜」上。

夏鸣倒是无所谓，华餐西餐对他而言并无区别，他的技巧本就是自成一派的。

周源昌倒是会融合菜，但这一群人不吱声，他也没敢主动开口。

沉默了大概几秒钟，夏鸣笑着开口。

「别这么纠结嘛，其实这件事没我们看的那么复杂。」

「只要工序安排到位，华餐的部分与西餐的部分拆解开，其实完全料理并不难。」

谭知风犹豫片刻后开口。

「其实时间还是很充裕的，而且这里面也有比较偏华餐的菜品。」

「像是「脆鳞虾仁」这种，老隋做起来肯定没问题。」

「要不这样，我们仔细看菜谱，然后把料理分一分，复杂的我来，这样也稳妥一些。」

听了谭知风的话，其他人觉得其实也可以接受。

虽然不同厨师对同一张菜谱的理解肯定有所区别，但按部就班的制作，按照众人的基础水平来看，肯定也不会翻车。

顶多就是没有达到料理的极限罢了

可就在谭知风说完后，夏鸣却是摇了摇头。

「不行，在我看来，我们还是需要按照后厨的标准分配来制作料理。」

「也就是基本遵循「统筹预制（后厨主管）」→「切配（墩工）」→「烹制（掌勺）」→「摆盘（打荷）」这个逻辑。」

谭知风听完这话疑惑了，按照他对夏鸣的了解，这话压根就不会从他嘴里说出来。

对于其他厨师来说，合作不过是磨合问题，而且每个人的经历不同，导致他们各个环节的理解不同

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